Posts Tagged ‘upphandlingsmyndigheten’
Nya och uppdaterade animaliekriterier bra för djuren och miljön
Djurskydd och djurvälfärd är en viktig hållbarhetsfråga vid upphandling av livsmedel. Våra uppdaterade animaliekriterier gör det enklare att upphandla livsmedel som bidrar till en mer hållbar animalieproduktion, bättre djurskydd och lägre påverkan på miljön.
Våra hållbarhetskriterier för ansvarsfullt producerad fodersoja, information om ursprung för kött, transport av djur till slakt och bedövning vid slakt är generiska för flera animaliska produktgrupper. De kallas därför gemensamma animaliekriterier.
De gemensamma animaliekriterierna berör produktgrupperna nöt-, gris-, lamm- och fårkött. Vissa av hållbarhetskriterierna ingår också i produktgrupperna kyckling och kalkon, mjölk och mejeri samt ägg.
För att spegla utvecklingen på marknaden har vi uppdaterat våra animaliekriterier som nu är tydligare än tidigare. – Vi har också tagit fram ett nytt kriterium för information om råvarans ursprung för kött, kyckling och kalkon. Det är ett gemensamt kriterium för såväl enkla som sammansatta produkter där vi tidigare har haft två kriterier. Nu slår vi samman dessa för att förenkla och förtydliga, säger Charlotta Sjöström, hållbarhetsspecialist på Upphandlingsmyndigheten.
Vi har dessutom justerat kravtexter, sett över förslag till bevis och uppföljning samt adderat ett nytt avancerat krav som omfattar utfodring vid uppstallning och övernattning på slakteri.
Det nya kravet på utfodring, tillsammans med uppdaterade krav på bedövning vid slakt och transport av djur till slakt, förstärker även våra kravpaket för Nationella livsmedelsstrategin.
Publicering av kriterier för ansvarsfull fodersoja flyttas fram
Revideringen har också omfattat kriterier för ansvarsfullt producerad fodersoja. Drivande krav på soja i djurfoder bidrar till mer ansvarsfull sojaodling där artrika och unika miljöer skyddas från exploatering och där hänsyn tagits till rättvisa arbetsvillkor.
Under tiden som vi reviderat våra hållbarhetskriterier för fodersoja har svenska sojadialogen vidareutvecklats till svenska plattformen för riskgrödor. Sojadialogen har haft stor påverkan på hur branschen arbetat för mer hållbart producerat foder.
– För att våra hållbarhetskriterier ska bli så tydliga och funktionella som möjligt vill vi avvakta med publicering tills vi vet mer om vad övergången till svenska plattformen för riskgrödor kommer att innebära för den fortsatta marknadsutvecklingen, säger Charlotta Sjöström.
Just nu arbetar vi för att kunna publicera uppdaterade sojakriterier under hösten 2022.
För ytterligare information
Du hittar de nya och uppdaterade kriterierna i vår kriterietjänst
11527 Information om råvarans ursprung – kött – Basnivå
11534 Utfodring vid uppstallning före slakt – Avancerad nivå
10763:1 Bedövning vid slakt – kött – Basnivå
10762:1 Transport av djur till slakt – Basnivå
Du kan se alla ändringar och läsa mer om vår rekommendation om nya kriterier i upphandling i vårt senaste inlägg i livsmedelsbloggen.
De nya kriterierna finns valbara i Dabas för alla uppgiftslämnare att börja använda och tagga sina produkter med.
Edited: juni 2nd, 2022
Nytt stöd för hållbar upphandling av fisk och skaldjur
Åtta av tio beredda fiskprodukter som upphandlades år 2017 uppfyllde något av Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier. Nu finns nya hållbarhetskriterier för fisk och skaldjur som bidrar till att minska fiskets och beredningsindustrins miljö- och klimatavtryck. Nytt är bland annat möjligheten att ställa kontraktsvillkor om att fisken ska komma från hållbara bestånd.
År 2017 köpte offentlig sektor livsmedel för 9,7 miljarder kronor. Knappt en tiondel av det som köptes var produkter av fisk och skaldjursråvara. De absolut vanligaste arterna som offentlig sektor köpte var sej, lax och torsk. Det gäller oavsett om man ser till volym eller värde. 78 procent av de beredda fiskprodukterna som köptes uppfyllde minst ett av upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier.
Fisklistan tas bort
Vi har under 2018 och 2019 reviderat hållbarhetskriterierna för fisk och skaldjur. Ambitionen har varit att göra stödet mer transparent och effektivt.
– Fisk och skaldjur är ett komplext område. Det är därför viktigt att prioritera och se över behovet av vilka produkter som köps in och vilka arter som är populära att servera, säger Helena Robling, hållbarhetsspecialist på Upphandlingsmyndigheten.
Tidigare tog vi, tillsammans med en referensgrupp bestående av representanter ifrån offentlig sektor, fiskbranschen, NGO:er och märkningsorganisationer, årligen fram den så kallade Fisklistan. Listan som använts vid upphandling av fisk och skaldjur visade sig under arbetets gång inte fylla sitt syfte. Den är dessutom alltför resurskrävande att hålla uppdaterad. De nya hållbarhetskriterierna innehåller därför ingen fisklista.
Nya möjligheter att göra hållbara val
Upphandlande myndigheter kan i framtiden ställa särskilda kontraktsvillkor som innebär att all fisk som levereras ska komma ifrån hållbara bestånd. De kan då använda sig av underlag som tas fram av internationella expertorgan med stora utredningsresurser för fisk och skaldjur.
– Det finns flera typer av underlag och därför är det viktigt att göra ett medvetet val. Vi uppmuntrar upphandlande myndigheter att välja ett underlag som innehåller bedömningar för de arter som vanligen köps av den egna organisationen, säger Helena Robling.
Andra nyheter för hållbar upphandling av fisk och skaldjur
Förutom särskilda kontraktsvillkor på bas och avancerad nivå, som även innefattar ett informationskrav för ökad spårbarhet på beredningar och konserver som gäller för hela avtalet, finns tekniska specifikationer för hållbart fiske och vattenbruk. Det finns även kriterier för EU-ekologiskt vattenbruk.
Nytt är också ett avancerat krav för minskad klimat- och miljöpåverkan från fiskefartyg och produktionsanläggningar.
– Fisket och beredningsindustrin påverkar det totala klimatavtrycket på slutprodukten. Det finns åtgärder som kan minska detta och vi tycker det är viktigt att det synliggörs, avslutar Helena Robling.
Alla hållbarhetskriterier med definitioner finns i kriteriebiblioteket hos Upphandlingsmyndigheten.
Alla nya hållbarhetskriterier för fisk och skaldjur finns tillgängliga att välja i Dabas, förutom särskilda kontraktsvillkor. Anledningen är att dessa saknar specifik artikelkoppling. Villkoren gäller för all fisk och skaldjur som levereras under avtalet. Upphandlingsmyndigheten rekommenderar att det upprättas en plan för uppföljning av kontraktsvillkoret i samband med att avtalet tecknas.
Edited: augusti 30th, 2019
Nyhet för dig som ska publicera Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier
Dabas är sedan flera år tillbaka plattformen för Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier.
Nu kommer en nyhet i Dabas som underlättar för leverantörer som ska tagga upp sina produkter med hållbarhetskriterier. I denna film presenterar vi den nya lösningen.
Edited: oktober 18th, 2018
Reviderade hållbarhetskriterier för kyckling och kalkon
Upphandlingsmyndigheten har reviderat hållbarhetskriterierna för produktgruppen kyckling och kalkon. Det innebär både uppdaterade och helt nya kriterier som gör det möjligt för offentlig sektor att ställa tuffare krav på minskad antibiotikaanvändning vid upphandling av livsmedel.
Arbetet med att se över kriterierna har genomförts i nära samråd med en expertgrupp som består av upphandlare, leverantörer, branschorganisationer och expertmyndigheter.
Nya kriterier för antibiotika
Nya kriterier för antibiotika finns på flera nivåer. På basnivå krävs, förutom att antibiotika endast ska användas till sjuka djur, en handlingsplan för minskad antibiotikaanvändning. På avancerad nivå och spjutspetsnivå anges dessutom en maximal nivå för användning av antibiotika.
Andra nyheter är att i kriteriet för hälsoredovisningssystem har högsta tillåtna beläggningsgrad i kyckling- och kalkonstallar integrerats för att ge en tydligare koppling mellan flera parametrar för djurvälfärd. Enskilda kriterier för beläggningsgrad inom både kyckling och kalkon kvarstår på basnivå efter insamlade externa synpunkter. Kriteriet för bedövning vid slakt av fjäderfä inkluderar nu även slakt som sker med koldioxid eller inerta gaser.
Uppdaterad mall för leverantörsförsäkran
Leverantörer av kyckling och kalkon kan visa vilka kriterier de uppfyller och vilka bevis de har genom den mall för leverantörsförsäkran som har uppdaterats med de nya kriterierna.
Läs mer hos Upphandlingsmyndigheten
Edited: oktober 10th, 2018