Offertförfrågan Meny

Welcome to Dabas

Add a few paragraphs about your company's products and services here.

You can change this introductory text by editing "home.php", or simply delete that file and then either set a static page, or show your latest news on your homepage.

Latest News

Nya och uppdaterade animaliekriterier bra för djuren och miljön

Djurskydd och djurvälfärd är en viktig hållbarhetsfråga vid upphandling av livsmedel. Våra uppdaterade animaliekriterier gör det enklare att upphandla livsmedel som bidrar till en mer hållbar animalieproduktion, bättre djurskydd och lägre påverkan på miljön.

Våra hållbarhetskriterier för ansvarsfullt producerad fodersoja, information om ursprung för kött, transport av djur till slakt och bedövning vid slakt är generiska för flera animaliska produktgrupper. De kallas därför gemensamma animaliekriterier.

De gemensamma animaliekriterierna berör produktgrupperna nöt-, gris-, lamm- och fårkött. Vissa av hållbarhetskriterierna ingår också i produktgrupperna kyckling och kalkon, mjölk och mejeri samt ägg.

För att spegla utvecklingen på marknaden har vi uppdaterat våra animaliekriterier som nu är tydligare än tidigare. – Vi har också tagit fram ett nytt kriterium för information  om råvarans ursprung för kött, kyckling och kalkon. Det är ett gemensamt kriterium för såväl enkla som sammansatta produkter där vi tidigare har haft två kriterier. Nu slår vi samman dessa för att förenkla och förtydliga, säger Charlotta Sjöström, hållbarhetsspecialist på Upphandlingsmyndigheten.

Vi har dessutom justerat kravtexter, sett över förslag till bevis och uppföljning samt adderat ett nytt avancerat krav som omfattar utfodring vid uppstallning och övernattning på slakteri.

Det nya kravet på utfodring, tillsammans med uppdaterade krav på bedövning vid slakt och transport av djur till slakt, förstärker även våra kravpaket för Nationella livsmedelsstrategin.

Publicering av kriterier för ansvarsfull fodersoja flyttas fram

Revideringen har också omfattat kriterier för ansvarsfullt producerad fodersoja. Drivande krav på soja i djurfoder bidrar till mer ansvarsfull sojaodling där artrika och unika miljöer skyddas från exploatering och där hänsyn tagits till rättvisa arbetsvillkor.

Under tiden som vi reviderat våra hållbarhetskriterier för fodersoja har svenska sojadialogen vidareutvecklats till svenska plattformen för riskgrödor. Sojadialogen har haft stor påverkan på hur branschen arbetat för mer hållbart producerat foder.

– För att våra hållbarhetskriterier ska bli så tydliga och funktionella som möjligt vill vi avvakta med publicering tills vi vet mer om vad övergången till svenska plattformen för riskgrödor kommer att innebära för den fortsatta marknadsutvecklingen, säger Charlotta Sjöström.

Just nu arbetar vi för att kunna publicera uppdaterade sojakriterier under hösten 2022.

För ytterligare information

Du hittar de nya och uppdaterade kriterierna i vår kriterietjänst

11527 Information om råvarans ursprung – kött – Basnivå

11534 Utfodring vid uppstallning före slakt – Avancerad nivå

10763:1 Bedövning vid slakt – kött – Basnivå

10762:1 Transport av djur till slakt – Basnivå

Du kan se alla ändringar och läsa mer om vår rekommendation om nya kriterier i upphandling i vårt senaste inlägg i livsmedelsbloggen.

De nya kriterierna finns valbara i Dabas för alla uppgiftslämnare att börja använda och tagga sina produkter med.

Posted: juni 2nd, 2022 under dabaspublika, Okategoriserade - No Comments. Tags:

Version 3.1.19 av artikelinformationsstandarden

Den 21 maj kommer version 3.1.19 av artikelinformationsstandarden från GS1 att börja gälla. Uppdateringen av GDSN och GS1 Artikelinformation innehåller ett stort set av 24 nya termer och nya eller ändrade kodvärden samt valideringsregler. Det innebär nya möjligheter till mer data och påverkan för leverantörer och varumärkesägare som hanterar information om bland annat dagligvaror, alkoholhaltiga drycker, skönhet och frukt & grönt. Här följer några av nyheterna i den nya versionen.

Nya termer

Nya klasser 

Övriga ändringar

Borttagna och ersatta termer och kodvärden 

Vissa termer och kodvärden utgår och ersätts av andra termer, vilket innebär förändringar för dig som användare. Termer som har tagits bort och ersatts vid versionsuppdateringen är: 

T4031 Fritt från-märkning, kod och T4028 Allergi/dietmärkning, kod 

Nuvarande Fritt från-märkning (T4031) och Allergi/dietmärkning (T4028) utgår och ersätts av fyra nya termer;  

Med den nya lösningen kan du ange om ett påstående eller en typ av diet är angivet på förpackningen eller ej.  

T0187 Typ av Databärare  

Nuvarande Typ av Databärare (T0187) utgår och ersätts av; 

T5038 Ursprungsdeklaration  

Nuvarande Ursprungsdeklaration (T5038) utgår och ersätts av Ursprungsområde (T4202).

Migrering i Dabas

Dabas kommer att följa GS1’s rekommendation om migrering i 3.1.19. Det innebär att Dabas kommer migrera artikelinformation som berörs av borttagna och ersätta termer och kodvärden. Några exempel på detta är märkningar som förändras och blir påstående, samt typ av databärare. Dabas kommer att migrera artikelinformation så långt det är möjligt och enligt GS1’s rekommendationer. Har du frågor eller funderingar är du välkommen att kontakta Dabas-teamet för mer information.

Posted: april 26th, 2022 under Okategoriserade - No Comments. Tags:

God Jul önskar Dabas

Vi vill passa på att tacka såväl gamla som nya kunder, för ett fantastiskt år, och ett gott samarbete.

2021 var ytterligare ett rekordår för vår produkt- och artikeldatabas. Vi ser att antalet företag som publicerar produktdata med vår plattform aldrig tidigare har varit större, antalet artiklar likaså.

Efterfrågan på kvalitativ produktdata i attraktiva digitala tjänster har aldrig varit större, och Dabas som plattform är väl positionerad för denna utvecklingen.

Ifjol vid den här tiden lanserade vi nya Dabas med många spännande nyheter som förbättrad sökfunktion, en moderniserad design och nya produktblad som både är mer visuella, har större produktbilder, tydligare ursprungsinformation, och versionshistorik på UHM-kriterier. Allt detta har tagits emot väl under året och uppskattats mycket av våra användargrupper.

Till 2022 har vi många spännande nyheter som kommer i plattformen, som vi ser fram emot att kunna dela med oss av till er.

Under jul och nyårshelgerna har vi begränsad bemanning hos Dabas kundservice, fram till 7 januari. Har du frågor eller supportärenden under jul och nyår finns vår kundservicewebb med guider, frågor och svar på de vanligaste frågorna. Vi finns även tillgängliga på info@delfi.se men ber er ha överseende med lite längre svarstider.

God Jul och Gott Nytt År önskar Dabas-teamet

Posted: december 20th, 2021 under dabaspublika, Okategoriserade - No Comments.

Version 3.1.15 av artikelinformationsstandarden

Den 15 maj kommer version 3.1.15 av artikelinformationsstandarden från GS1 att börja gälla. Här följer några av nyheterna i den nya versionen.

Posted: maj 11th, 2021 under Okategoriserade - No Comments. Tags:

Nu är nya Dabas här

Nu har vi lanserat nya Dabas publika webbplats, med syfte att göra funktioner och användarupplevelsen bättre för alla våra användare där ute.

Bland nyheterna märks:

Här finns en presentation som guidar dig runt på den nya webben och visar hur sökmotor, sökfilter och produktblad ser ut. Ladda hem presentation

Feedback mottages tacksamt till info@delfi.se

Saknar du gamla Dabas? Den finns kvar ett tag till på old.dabas.com

Posted: december 1st, 2020 under Okategoriserade - No Comments. Tags: ,

Tillsammans för tydligare ursprungsinformation

De offentliga måltidernas förmåga att skapa engagemang och väcka starka känslor, positiva som negativa, är långtifrån någon nyhet. Varken för er som producerar och levererar livsmedel eller för oss som ansvarar för planering och inköp till landets offentliga måltidsverksamheter.

En av de vanligaste frågorna vi får – inte bara från matgäster och deras anhöriga utan även från media och de politiker som sätter ramarna för våra verksamheter – är den vi har allra svårast att ge ett bra svar på: ”Varifrån kommer maten?”

I syfte att komma tillrätta med den begreppsförvirring, inkonsekvens och bristande systemintegration som tyvärr råder när det kommer till ursprungsmärkning av livsmedel tog vi i Kost & Näring tillsammans med projektet MAT-tanken i början av 2019 initiativ till dialog mellan producenter, grossister, systemleverantörer och offentliga livsmedelskunder.

I mitten av maj i år nåddes ett första viktigt delmål, med släppet av foldern Härifrån kommer maten.

I en trepunkts-policy riktar vi på den offentliga köparsidan för första gången tydliga, samlade önskemål till er på säljarsidan för de förändringar vi vill se när det kommer till redovisning av livsmedelsursprung.

Det handlar om:

I Härifrån kommer maten kan du ta del både av vår syn på dagens problem och av trepunkts-policyn i sin helhet:
https://www.kostochnaring.se/ursprung

Med dessa rader, och med vår ansats tydligt formulerad i nämnda folder, är vår förhoppning att inte bara sprida kännedom och kunskap om initiativet – utan också att väcka ert engagemang.

För är det något vi blivit varse under de snart två år projektet pågått, så är det att verklig förändring kring redovisning av ursprung bara kan uppnås om utmaningen antas gemensamt, genom livsmedelskedjans alla led och aktörer.

I den andan kommer vi tillsammans med Dabas inom kort bjuda in till ett digitalt rundabordssamtal, där vi diskuterar och går igenom de möjligheter som faktiskt redan finns för att omsätta förändringarna i praktiken.

Har du och din organisation frågor redan nu? Skriv till oss på: ursprung@kostochnaring.se

På återhörande snart igen!

Anna Svartsjö
Sammankallande i Kost & Närings fokusgrupp Upphandling

Eva Sundberg
Projektledare för MATtanken

Kost & Näring är en branschförening inom Ledarna vars medlemmar utgörs av kostchefer, måltidschefer, livsmedelsupphandlare och andra ansvariga beslutsfattare inom offentliga måltider.

MAT-tanken är ett projekt som genom nätverkande, kunskapsspridning och erfarenhetsutbyte vill bidra till hållbara offentliga måltider.

Posted: november 5th, 2020 under dabaspublika, Okategoriserade - No Comments. Tags: ,

Version 3.1.14 av artikelinformationsstandarden

Den 7 november kommer version 3.1.14 av artikelinformationsstandarden från GS1 att börja gälla. Här följer några av nyheterna i den nya versionen.

Vill du läsa mer om artikelinformationsstandarden, se GS1.se

Posted: oktober 21st, 2020 under Okategoriserade - No Comments. Tags: ,

Version 3.1.12 av artikelinformationsstandarden

Den 9 maj kommer version 3.1.12 av artikelinformationsstandarden från GS1 att börja gälla. Releasen innehåller nio nya termer, nya globala och svenska valideringsregler, nya kodlistor och nya kodvärden.

Nyheterna som ni kommer att hitta i Dabas i samband med den nya versionen är:

Vill du läsa mer om artikelinformationsstandarden, se GS1.se

Posted: maj 6th, 2020 under Okategoriserade - No Comments. Tags:

Förordningen EU 2018/775 ställer krav om ursprungsmärkning av primäringrediens

Från och med 1 april 2020 är det nya regler som gäller för när och hur ursprunget för den primära ingrediensen i ett livsmedel skall anges.

Vi vet att det varit mycket frågor och osäkerhet kring detta och det finns säkert fortfarande frågor att reda ut, men det mesta står nu att finna i vägledningen för genomförandeförordning (EU) 2018/775  https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/PDF/?uri=OJ:JOC_2020_032_R_0001&from=EN). Notera att detta handlar om livsmedel som redan är ursprungsmärkta men där den primära ingrediensen har annat ursprung än livsmedlet som helhet. 

Den huvudsakliga definitionen för primär ingrediens enl förordningen är ”en eller flera ingredienser i ett livsmedel som utgör mer än 50 procent av livsmedlet eller som konsumenten vanligtvis förknippar med livsmedlets beteckning och för vilken eller vilka det i de flesta fall krävs en mängdangivelse.” 

I Dabas har vi som bekant sedan länge en frivillig ursprungsmärkning som är framtagen tillsammans med de stora foodservicegrossisterna, UHM, Lantmännen m fl. Denna lösning täcker väl behoven enligt förordningen, men är bredare och här kan man, förutom ”primäringrediens”, också ange övriga råvarors ursprung/fångszon och även fler länder i de fall man hämtar sin råvara från olika marknader. Det finns även möjlighet att dela upp ursprung för animaliska råvaror i ”fött”/”uppfött”/”slaktat”/”förädlat”. Den frivilliga ursprungsmärkningen i Dabas är något som vi vet är väldigt efterfrågat och viktigt för kunderna på den svenska foodservicemarknaden!

I Validoo finns ingen motsvarande lösning, så vill man få med ursprungsmärkning av primär ingrediens i sitt varucertifikat, så skriver man in detta (som fritext) i fältet ”T4202 Ursprungsområde” (som ni hittar under fliken ”ingredienser” i Dabas). Observera att det här alltid skall anges exakt som det är formulerat på förpackningen. Här kan ni då t ex skriva ”Spenat från EU”, ”Yoghurt från Sverige”, ”(namn på primär ingrediens)” har inte sitt ursprung i (livsmedlets ursprungsland eller härkomstplats)” osv. Se fullständig handledning från Validoo/GS1 i frågan nedan.

Vill ni läsa ”Kommissionens genomförandeförordning EU 2018/775” i sin helhet, så har ni den på svenska här (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/PDF/?uri=CELEX:32018R0775&from=EN).

Observera att undantag från förordningen gäller vin och sprit. (Däremot gäller kravet fortfarande för aromatiserade viner och vinprodukter, övriga viner (av frukt, bär, sav mm) och övriga alkoholhaltiga drycker (öl, cider, mjöd, blanddrycker mm).

Posted: april 24th, 2020 under dabaspublika - No Comments. Tags:

Nytt stöd för hållbar upphandling av fisk och skaldjur

Åtta av tio beredda fiskprodukter som upphandlades år 2017 uppfyllde något av Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier. Nu finns nya hållbarhetskriterier för fisk och skaldjur som bidrar till att minska fiskets och beredningsindustrins miljö- och klimatavtryck. Nytt är bland annat möjligheten att ställa kontraktsvillkor om att fisken ska komma från hållbara bestånd.

År 2017 köpte offentlig sektor livsmedel för 9,7 miljarder kronor. Knappt en tiondel av det som köptes var produkter av fisk och skaldjursråvara. De absolut vanligaste arterna som offentlig sektor köpte var sej, lax och torsk. Det gäller oavsett om man ser till volym eller värde. 78 procent av de beredda fiskprodukterna som köptes uppfyllde minst ett av upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier.

Fisklistan tas bort

Vi har under 2018 och 2019 reviderat hållbarhetskriterierna för fisk och skaldjur. Ambitionen har varit att göra stödet mer transparent och effektivt.

– Fisk och skaldjur är ett komplext område. Det är därför viktigt att prioritera och se över behovet av vilka produkter som köps in och vilka arter som är populära att servera, säger Helena Robling, hållbarhetsspecialist på Upphandlingsmyndigheten.

Tidigare tog vi, tillsammans med en referensgrupp bestående av representanter ifrån offentlig sektor, fiskbranschen, NGO:er och märkningsorganisationer, årligen fram den så kallade Fisklistan. Listan som använts vid upphandling av fisk och skaldjur visade sig under arbetets gång inte fylla sitt syfte. Den är dessutom alltför resurskrävande att hålla uppdaterad. De nya hållbarhetskriterierna innehåller därför ingen fisklista.

Nya möjligheter att göra hållbara val

Upphandlande myndigheter kan i framtiden ställa särskilda kontraktsvillkor som innebär att all fisk som levereras ska komma ifrån hållbara bestånd. De kan då använda sig av underlag som tas fram av internationella expertorgan med stora utredningsresurser för fisk och skaldjur.

– Det finns flera typer av underlag och därför är det viktigt att göra ett medvetet val. Vi uppmuntrar upphandlande myndigheter att välja ett underlag som innehåller bedömningar för de arter som vanligen köps av den egna organisationen, säger Helena Robling.

Andra nyheter för hållbar upphandling av fisk och skaldjur

Förutom särskilda kontraktsvillkor på bas och avancerad nivå, som även innefattar ett informationskrav för ökad spårbarhet på beredningar och konserver som gäller för hela avtalet, finns tekniska specifikationer för hållbart fiske och vattenbruk. Det finns även kriterier för EU-ekologiskt vattenbruk.

Nytt är också ett avancerat krav för minskad klimat- och miljöpåverkan från fiskefartyg och produktionsanläggningar.

– Fisket och beredningsindustrin påverkar det totala klimatavtrycket på slutprodukten. Det finns åtgärder som kan minska detta och vi tycker det är viktigt att det synliggörs, avslutar Helena Robling.

Alla hållbarhetskriterier med definitioner finns i kriteriebiblioteket hos Upphandlingsmyndigheten.

Alla nya hållbarhetskriterier för fisk och skaldjur finns tillgängliga att välja i Dabas, förutom särskilda kontraktsvillkor. Anledningen är att dessa saknar specifik artikelkoppling. Villkoren gäller för all fisk och skaldjur som levereras under avtalet. Upphandlingsmyndigheten rekommenderar att det upprättas en plan för uppföljning av kontraktsvillkoret i samband med att avtalet tecknas.

Posted: augusti 30th, 2019 under Okategoriserade - No Comments. Tags: ,

« Previous entries Next entries »

× Offertförfrågan